|
|
Schotse Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*4 kleine eieren. *1 theelepel fijngehakte peterselie. *Basilicum, salie en oregano. *zout. *mespunt nootmuskaat. *snufje chayennepeper. * 100 gram paneermeel. * 300 gram half om half gehakt. *2 ongekookte eieren. *boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Leg de eieren in koud water, breng het aan de kook en laat de eieren 5 minuten koken. Laat ze onder koud water schrikken en pel ze.
*Maak een mengsel van het gehakt, de peterselie, oregano, salie, basilicum, zout, nootmuskaat,en cayennepeper. Doe hier 2 ongekookte eieren bij en het paneermeel. Kneed dit alles tot een taaie massa en verdeel het in 4 porties.
*Maak van elke portie een soort kommetje en stop daar het ei in. Bedek het weer met het gehakt en kneed voorzichtig tot er geen naden meer zijn. Rol elke bal door wat paneermeel en braad het vervolgens op een matig vuur in ca. 20 minuten bruin en gaar.
|
|
|